Tour Bình Châu Hồ Cốc 2 ngày 1 đêm, Tour Binh Chau Ho Coc 1 ngay, Tour Binh Chau Ho Coc

khach san my le

Ẩm Thực - Món Ngon tại Vũng Tàu

Món ngon tại Bà Rịa - Vũng Tàu

Trong một chuyến du lịch đến Bà Rịa - Vũng Tàu, nơi dừng chân đầu tiên để thưởng thức đặc sản biển có thể là quán Nghĩa và Nhà hàng Hải Phương, hai trong nhiều nơi chuyên bán các món ăn chế biến từ con hàu và tôm hùm. Vào trong TP. Vũng Tàu, tùy theo sở thích, du khách có nhiều hơn cơ hội lựa chọn cho mình một địa chỉ thửơng thức đặc sản biển. Có thể kể ra đây tên một số quán ăn, nhà hàng chuyên bán hải sản nằm gần biển như: quán Tre, Gành Hàu (Bãi Dâu), Cát Biển, Lan Rừng (Bãi Trước), Nghinh Phong (Bãi Dứa)…

 

ĐẶC SẢN BIỂN

 

Dọc theo Bãi Sau có những nhà hàng nổi tiếng là Con Sò Vàng,  Sao Biển, Hoa Biển, nằm trong khu du lịch Biển Đông. Đến đây quý khách sẽ an tâm vì món ăn chất lượng, phục vụ chu đáo phù hợp với các đoàn khách tham quan số lượng đông. Quán Thủy nằm trên đường Hoàng Hoa Thám cũng nổi tiếng lâu đời với món cua rang muối truyền thống. Các món ăn đặc sản miền biển cũng có thể tìm thấy ở các quán trong phố như: Phố Biển, Mưa Biển, Tuyết Vân, Thuyền Chài. Ở Lộc An (huyện Đất Đỏ) có quán Bảy Diện  (Hương Giang) cũng nổi tiếng với những món đặc sản như: canh chua tương me, ốc len xào dừa, gỏi cá mai …

 

MÓN ĂN ÂU – Á

Dịch vụ ăn uống trong khách sạn, nhà hàng cũng đa dạng phong phú như khách sạn Grand, Palace, Rex, Sông Hồng, du khách được phục vụ các món ăn Âu- Á của các đầu bếp nổi tiếng của Công ty OSC VN, đặc biệt các món ẩm thực Buffet được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Các nhà hàng khác như Huê Anh, Hữu Nghị, Vườn Bàng với các món ăn Hoa- Nga.

 

PHỐ ẨM THỰC BAN ĐÊM

Đêm đến, những khu phố ở Vũng Tàu luôn nhộn nhịp, sẵn sàng phục vụ quý khách đến tận khuya là quảng trường Trưng Vương và Đồ Chiểu, với đầy đủ các món ăn như: phở, cháo, hủ tiếu, bún, bánh cuốn, mì, cơm… Giá cả ở đây phải chăng, nhân viên phục vụ đón tiếp niềm nở, tạo nên một nét sinh hoạt phong phú của thành phố du lịch biển Vũng Tàu.

 

BÁNH CANH

Tại TX. Bà Rịa có 2 tiệm bánh canh nổi tiếng, nếu có dịp đi ngang du khách không nên bỏ qua, đó là quán Thuý ở ngã 3 Long Hương và quán Long Hương ở cổng chào TX. Bà Rịa. Bánh canh ở đây nấu đơn giản, chỉ cần ninh chân giò và xương ống cho ngọt nước lèo rồi nêm gia vị cho vừa miệng, nhưng ăn rất ngon. Nước lèo trong veo nhưng có vị đậm đà của xương và thịt. Sợi bánh được làm bằng bột gạo pha bột lọc để có độ dai và màu trắng trong. Bánh canh ăn kèm với giá sống và các loại rau thơm khác. Bánh canh có 3 món cho thực khách lựa chon: giò, nạc, và que (loại xương ống có nhiều nạc).

 

BÁNH KHỌT

Vũng Tàu có đặc sản là bánh khọt với những hàng quán nằm rải rác trên các đường phố ở Vũng Tàu, nhưng quán bánh khọt ngon nhất có lẽ là quá Gốc Vú Sữa  (số 14 Nguyễn Trường Tộ), không những có tiếng ở địa phương mà nhiều người ở TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận đều biết đến. So với nhiều món điểm tâm khác, món bánh khọt mang một hương vị riêng đậm chất hương vị dân dã. Màu trắng của bột gạo quyện với vị béo ngậy của mở hành  cộng với vị thơm ngọt của tôm trong món bánh khọt thật sự làm hài lòng các thực khách. Quán mở cửa phục vụ vào buổi sáng từ 6 giờ mỗi ngày.


BÁNH HỎI AN NHỨT


Đây là tiệm bánh gia truyền của gia đình chị Trần Thị Anh Đào (thị trấn Long Điền) mở ra đã gần 50 năm. Bánh hỏi được làm bằng một thứ gạo thơm và bí quyết là cách pha chế bột gạo sao cho bánh dẻo, dai. Miếng bánh hỏi trắng thơm mùi gạo mới càng nhai càng thấy ngọt hậu. Bánh hỏi cuốn với rau sống, thịt xào, chấm nước mắm kèm ngó sen chua ngọt, cuốn hết cuốn này thêm cuốn khác ăn tới no mà vẫn thấy thèm.

 

BÁNH XÈO LONG HẢI

Bánh xèo là món ăn khá phổ biến của người dân Nam bộ. Nguyên liệu chính để làm bánh xèo vẫn là tôm, thịt heo, hành tây, giá, mộc nhĩ, đậu xanh, trứng gà… và đương nhiên vẫn phải có bột gạo. Tại nhiều gia đình, mỗi khi có dịp đoàn tụ thì hay đổ bánh xèo cho cả nhà ăn, nhưng muốn bánh ngon thì không phải ai cũng làm được. Bánh xèo Long Hải (thị trấn Long Hải, huyện Long Điền) có những bí quyết nghề nghiệp và những “ngón độc chiêu” như: nguồn thực phẩm tươi nguyên mua của dân chài đánh bắt trong ngày mang về chưa ướp đá. Kỹ thuật đổ bánh sao cho giòn, bánh có màu vàng tươi, thơm ngon. Còn về nước chấm của quán bánh xèo Long Hải được pha chế công phu, vị chua chua ngọt ngọt của dưa cải, vị đậm đà của nước mắm ngon loại đặc biệt… người ăn có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

 

BÁNH BÈO TUYẾT MAI

Quán nằm tại số 9, Phan Chu Trinh, TP. Vũng Tàu, được thiết kế theo kiểu sân vườn nên du khách cảm thấy thoải mái với không khí thiên nhiên và thưởng thức các món bánh mang đậm hương vị quê hương. Đây là món điểm tâm hấp dẫn, bột bánh mềm mại không dai cũng không bở, có một chút vị béo của nước cốt dừa, vị thơm của bột hồ quyện với vị tôm trong món bánh bèo tạo một cảm giác ngọt ngào. Ngoài ra quán còn có những món ăn khác như chạo tôm cũng rất đặc biệt. Vị ngọt của mía thấm sâu vô thịt tôm trong món chạo tôm hoặc thưởng thức món bánh hỏi với một trong 3 loại thức ăn như thịt nướng, nem nướng… rất tuyệt !


GỎI CÁ MAI


Gỏi cá Mai là món ăn ngon có từ rất lâu của ngư dân vùng biển. Tại quán Vườn Xoài (số 345 Hoàng Hoa Thám, TP. Vũng Tàu) có bán món đặc sản này. Cá mai giống như cá cơm dài khoảng 6cm, màu trắùng trong có nhiều ở vùng biển Vũng Tàu. Để có một đĩa gỏi cá mai ngon, phải chọn được con cá tươi đánh vảy rửa sạch, rút xương rồi ướp giầm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá trộn thính cho thơm. Tuy nhiên, yếu tố quyết định món gỏi cá mai ngon hay dở lại còn ở bí kíp làm nước chấm. Tại quán Vườn Xoài, xương cá mai được tận dụng nấu nước chấm. Gỏi cá mai ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng. Ăn cuốn gỏi cá mai bạn sẽ được thưởng thức các mùi vị: ngọt của cá tươi, vị bùi béo của đậu phộng, mè và thính, vị chát của chuối xanh, vị chua chua của khế, giòn tan của dưa leo, vị cay của ớt tỏi và hương thơm của các loại rau mùi.

 

TIẾT CANH TÔM

Món tiết canh tôm tại nhà hàng Hải Phương (số 695 đường 30-4, phường Rạch Dừa, TP. VũngT) được mệnh danh là “danh bất hư truyền”. Có tất cả 7 loại tôm hùm nhưng làm món tiết canh phải là loại tôm hùm rồng, đầu tôm lấp lánh bảy sắc cầu vồng… dùng dao nhọn đâm vào gáy tôm lúc còn sống để lấy tiết, tôm làm tiết canh phải là loại to từ 700gam trở lên. Tiết canh tôm ăn là lạ, phần thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm sần sật như rau câu, mằn mặn, ngòn ngọt. Tại nhà hàng hải Phương thực khách được xem trực tiếp đầu bếp biểu diễn màn đánh tiết canh tôm ngay tại bàn ăn.

 

ỐC LEN XÀO DỪA

Ốc Len thông thường được chế biến thành 3 món: xào sả ớt, xào me và đặc biệt là xào nước cốt dừa. Ốc lớn loại mập tròn, đuôi ngắn, môi dày, chà sạch bằng lá ổi, cho vào chảo phi hành tỏi sẵn, xào chin xong cho nước cốt dừa vào, cho vài lát ót, rau răm… Ăn  ốc Len là phải mút mới ngon, vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm của hành phi, rau răm, vị ớt cay cay cọng với cảm giác giòn giòn của ốc mới tuyệt làm sao! Ốc len xào dừa là một trong những đặc sản miền Nam, ở Phước Hải và các huyện của Vũng Tàu đều có bán.


DÊ HẤP CÁCH THUỶ


Nằm ngay trong khu Trung tâm thương mại TP. Vũng Tàu (số 17 Tôn Thất Tùng, phường 7), quán Dê Hưng tuy nhỏ nhưng có nhiều món ăn lạ, đặc biệt là món dê hấp cách thuỷ. Thịt dê được hấp trên vỉ tại bàn, cuộn với rau mùi, rau thơm, khổ qua… chấm chao hồng hoặc nước mắm gừng thật tuyệt vời. Điều đặc biệt là thịt dê tươi mổ tại chỗ và không ướp nhiều gia vị để giữ được hương vị nguyên thuỷ.

 

CHÁO HÀU QUÁN NGHĨA

Cháo hàu là món đặc sản của quán Nghĩa (ngã ba ẹo Ông Từ, TP. Vũng Tàu).  Điểm chung của món cháo hàu là ngọt bùi, béo. Nếu thực khách đã một lần thưởng thức qua món cháo hàu tại quán Nghĩa chắc chắn quý vị sẽ không thể nào quên. Cháo chín bưng lên còn nóng hổi, mùi hàu thơm phức, nuốt đến đâu vị ngọt thấm đến đó. Con hàu sống ở các rạng đá cửa sông, vùng nước lợ, có thể khai thác được quanh năm nên món cháo hàu lúc nào cũng có. Thịt hàu mềm, bùi, thơm rất đặc biệt, không dai, cứng như các món hải sản khác.

 

RƯỢU ÁP XANH

Không ai biết rượu Áp xanh Bà Đập có tên gọi tự bao giờ. Ngay cả những người làm nghề nấu rượu Áp Xanh lâu năm và khá nổi tiếng ở xã Phước Hội, huyện Long Đất bây giờ cũng chẳng biết gốc gác của thứ thức uống cay nồng, sóng sánh màu xanh ngọc bích… Tại ấp Hội Mỹ, xã Phước Hội, Long Đất có đến 99% hộ dân sinh sống bằng nghề nấu rượu, với khoảng 50 lò, nhưng đa số không ai biết được bí quyết của thang thuốc dùng nấu rượu Áp Xanh. Họ chỉ biết mang máng có 7 vị thuốc  vì việc bổ thuốc là một nghề riêng biệt, hiện ở làng Phước Hội chỉ còn 2 người chuyên bổ thuốc nấu rượu Áp Xanh.

 

HÀU ĐÚT LÒ

Những con hàu trông bề ngoài sần sùi như cục đá nhưng bên trong lại chứa đựng lớp thịt trắng hồng, mềm mại. Lớp thịt này được tách ra, ướp lạnh, sau đó đưa lên vỉ nướng có rưới dầu, hành. Không nên nướng quá chín vì thịt hàu sẽ dai và mất ngọt. Món hàu đút lò chấm với muối tiêu chanh ăn kèm rau thơm các loại và thêm một xị rượu chuối hột thì sẽ nhớ mãi không quên khi đến Long Sơn, TP. Vũng Tàu.


RƯỢU ĐẾ HOÀ LONG


Một trong những vùng đất làm ra thứ thức uống có cồn được liệt vào hàng “quốc hồn quốc tuý” danh bất hư truyền là rượu đế Hoà Long, được sản xuất tại xã Hoà Long, TX. Bà Rịa. Những người kỳ cựu trong nghề nấu rượu đế Hoà Long còn sống như ông Mười Khai (80 tuổi) cũng chỉ nhớ mang máng “đâu hồi tôi còn nhỏ gia đình đã nấu rượu rồi”. Còn bà Mười Khai thì nói: “Rượu Hoà Long chính hiệu trong vắt, rót ra ly bọt nổi vun lên trong vắt như chiếc bánh bò, sau đó xé ra đóng thành vành quanh miệng ly…”. Đó là thế hệ tiền bối, còn thế hệ trẻ thì không ai hiểu tường tận về nguồn gốc và lý lịch của nghề nấu rượu quê mình. Anh Võ Xuân Lộc nhà ở ấp Nam, bảo rằng: “Không biết xào cơm, đâm men, cất rượu… thì đâu phải dân Hoà Long”. Anh còn bảo “rượu Hoà Long uống tới đâu biết tới đó”. Rượu Hoà Long có nồng độ cao và ngon nổi tiếng là nhờ nguồn nước giếng khơi trong mát, ngọt lành của vùng đất này.

 

CANH CHUA TƯƠNG ME

Đây là món đặc sản của vùng Phước Hải, huyện Đất Đỏ, được người dân địa phương gọi là “nấu súng”. Cá được dùng để nấu canh chua tương me thường là đá đủ, cá lò, cá ngao, ngon nhất là đầu cá thiều. Me được dầm vắt, lọc lấy nước, đâm sơ tương hột, sả đập dập cho vào nồi nấu chín. Khi nước sôi thả cá được làm sạch để ráo vào nồi, đậy nắp đun khoảng 5 phút cho cá chín. Nêm đường, muối, bột ngọt và rau thơm, ớt vào nữa là có nồi canh ngon lành. Món canh chua tương me có mùi vị rất riêng, với mùi tương sả thơm ngon quyện vào nhau rất độc đáo. Món này ăn với bún và nhắm rượu đế Hoà Long là tuyệt cú mèo.

 

THỊT NƯỚNG KIỂU NGA


Ở TP. Vũng Tàu có rất nhiều quán thịt nướng chế biến theo kiểu Nga. Nguyên liệu là thịt heo, bò, gà… dùng xiên nướng trên bếp lửa than, thịt được tẩm gia vị theo truyền thống kiểu Nga, trong đó có những quán nổi tiếng như Quán Việt Nga, Vườn Bàng ở 37/4 Nguyễn Thái Học.

You are here Tin Tức Ẩm Thực - Món Ngon